Ein einfaches herzhaftes veganes Rezept aus der indischen Küche
Die Zutaten:
100 ml Öl
1/2 TL Kreuzkümmelsamen
1/2 TL Senfkörner
2 Zwiebeln in Ringe geschnitten
500 g Tomaten gewürfelt
Chilipulver nach belieben
1/2 TL Koriandersamen gemahlan
1/2 TL Kurkuma gemahlen
Das Öl in einem Topr erhitzen und darin den Kreuzkümmel und Senf kurz anbraten. Dann die Zwiebel zugeben und glasig braten.
Zum Schluß die restlichen Zutaten dazu geben und mit braten bis die Tomaten gar sind. Das Curry mit Reis servieren.
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