Frühstückstuten

 Ein saftiger Stuten für das perfekte Frühstücksglück.

Die Zutaten:

300 g Joghurt (selbst gemacht)

500 g Weizenmehl 550

150 g Rosinen oder Korinthen

50 g Butter

50 g Ahornsirup

1 Ei (M)

10 g Salz

1 g Frischhefe

Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten und für ca. 8 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. Anschließend in eine gefettete Kastenform füllen und für eine weitere Stunde ruhen lassen. Das Volumen sollte sich ungefähr verdoppelt haben.

Bei 180°C für 45 Minuten backen, aus der Form stürzen und auf einem Rost auskühlen lassen.

Möhren-Buttermilch-Shake

Ein leckerer gesunder Shake der auch als schnelles Frühstück dienen kann.

Die Zutaten:

4 Möhren

2 EL Haferflocken

500 ml Buttermilch

100 ml Orangensaft (frisch gepresst)

1 EL Leinöl oder Hanföl

1 Msp. Zimtpulver.

Alle Zutaten mit einem Standmixer oder Passierstab fein pürieren und auf zwei Gläser verteilen.

Frühstücks Bowl mit Hafergrütze

Es muß nicht immer ein Müsli zum Frühstück sein. Eine Alternative zum Müsli ist Hafergrütze die auch sehr gesund ist.

Die Zutaten für zwei Portionen:

75 g Vollkorn Hafergrütze

25 g gehackte Haselnüsse

3 EL Joghurt (selbst gemacht)

38 g Zartbitterschokolade geraspelt

Obst nach Wahl (frisch oder als Konserve)

Ahornsirup zum Süßen (optional)

Zubereitung

Am Abend zuvor die Hafergrütze mit Wasser übergießen und über Nacht quellen lassen.

Am nächsten Morgen alle anderen Zutaten dazu geben und servieren.