Buchvorstellung: Brotbacken in Perfektion mit Sauerteig

Nach langer Zeit habe ich mir wieder ein Brotbackbuch gekauft. Es ist ein Buch von Lutz Geissler dem Betreiber des Plötzblog. In diesem Buch dreht sich alles um den Sauerteig.
Vom ersten Ansatz, über die Pflege und Hege, sowie natürlich um das backen.
60 Brotrezepte mit Sauerteig die auch von Anfänger(innen) zu meistern sind. Dieses Buch ist wirklich empfehlenswert.

Habe mir die Brotbackbibel von Jeffrey Hamelman aus der USA geleistet. Das Buch kann man nur empfehlen.