Würzpaste aus Wildkräutern

 Eine Würzpaste ohne Geschmacksverstärker und sonstige Mittelchen die in einem gesunden Essen nichts zu suchen haben.

Ca. 50 g Wildkräuter (Gundermann, Giersch, Schafgarbe, Knoblauchsrauke oder Löwenzahn.)

2 TL Pflanzenöl

Salz im Verhältnis 1:4

Die Kräuter mit Öl und Salz zu einer sämigen Paste pürieren und in ein sauberes Glas füllen. Im Kühlschrank aufbewahrt hält die PAste zwei Wochen. Für längere Haltbarkeit das Salzverhältnis auf 1:2 anheben.