Diese Pilzsuppe lässt sich mit wenigen Zutaten schnell zubereiten.
Die Zutaten:
400 g Pilze (Champignons oder andere Pilze nach Wahl)
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Saft einer Zitrone
1 EL Olivenöl
1 Packung passierte Tomaten
500 ml Wasser
1-2 TL Würzpaste (selber gemacht)
1 TL Chilipulver
Pfeffer und Salz
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch sowie die Pilze ca. 5 Minuten andünsten. Mit dem Wasser ablöschen. Dann die Würzpaste, passierte Tomaten und das Chilipulver dazugeben und für 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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